Ayer, por primera vez en la historia, hice con Christine unas Fabes. La última vez que intenté hacerlas, fue hace unos 30 años y aún me rio con mis amigos de la catástrofe que organizamos.
Habíamos comprado las fabes y el apaño (chorizo, jamón, morcilla, bacon) en Llanes y se nota que los ingredientes eran buenos porque la verdad no costó mucho trabajo pero salió (modestia aparte) muy rica. Para prueba una foto:
Fabes en Ginebra
La receta, la que nos dieron en la tienda de las fabes, echando también una ojeada a la que tiene José Andrés en su libro de cocina.
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